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[減肥食譜]瘦身佳品:蘿卜蝦仁豆腐湯

星期五, 十月 15th, 2010

今天介紹一道蘿卜蝦仁豆腐湯,它味道鮮營養足,富含優質蛋白質、維生素和纖維素,有補充營養和減肥的雙重功效。做法很簡單,大家來學學吧!
  食材:鮮蝦:300克(沙蝦、羅氏蝦或海蝦皆可)、豆腐:4小塊(約需1.5元)、蘿卜:500克(大條一條,小條兩條)、姜:兩片、蔥:兩根、水:4碗 調味料:1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)、1/3茶匙淀粉、鹽、胡椒粉適量
  做法:
  1. 去頭剝蝦殼,用刀將蝦的背部淺淺割開,把蝦腸挑去;有的羅氏蝦和海蝦的頭部有蝦膏,千萬別丟掉了;蝦仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)和1/3茶匙淀粉腌好;
  2. 蘿卜削皮,切成滾刀塊;其他材料洗凈,蔥切碎;
  3. 把水和剝下的蝦殼放入鍋內,煮15分鐘,撈起蝦殼。放入姜片和蘿卜,待蘿卜煮至透明;
  4. 轉小火,放入蝦仁和豆腐,煮大約15分鐘,最后放蔥粒、鹽和胡椒粉即可。
  功效:
  湯味鮮美,營養充足,有消炎解毒、降低血脂、軟化血管,預防冠心病、動脈硬化等功效。 蘿卜既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌俱佳;又可當作水果。用蘿卜來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚。民間還常以蘿卜來治療很多疾病。
  1. 治哮喘:
  蘿卜汁300毫升,調勻以溫開水沖服,每次服100毫升,每日三次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲,則效果更佳。
  2. 治燙傷:
  生蘿卜100克,搗汁,每日三次用汁水涂患處。
  3. 治凍瘡:
  白蘿卜切片,烘熱,涂擦患處。但凍瘡破潰不宜采用。
  4. 治高血壓頭暈:
  取蘿卜汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次服100毫升。糖尿病患者忌服。
  5. 治煙癮:
  蘿卜搗爛取汁,加適量白糖調勻,清晨服用50毫升,可克制煙癮發作。 這些食材都是我們日常生活中最常見的,所以大家做起來也比較方便。功效如此之多,怎么能不讓愛美的你心動呢!

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